UNIT
-3 HEALTH AND SAFETY MEASURES
(स्वास्थ्य और सुरक्षा उपाय)
INTRODUCTION
:- मानव स्वास्थ्य और सुरक्षा मुख्य रूप से
ग्राहकों, कर्मचारियो और प्रबंधन सहित सभी लोगों के स्वास्थ्य, स्वच्छता और
पर्यावरण की सुरक्षा पर केंद्रित है । कार्यस्थल पर कर्मचारियों, सुपरवाइजर,
श्रमिको और ग्राहकों में सभी को स्वच्छता और सुरक्षा को बढ़ावा देने की ज़िम्मेदारी
है ।
रिटेलिंग के गैर संगठित क्षेत्र की अधिकांश इकाईयाँ बुनियादी स्वच्छता
या सुरक्षा उपायों का पालन नहीं करती है । दूसरी ओर संगठित रिटेल क्षेत्र इन सभी
बातों का ध्यान रखता है ।
रिटेल स्टोर आउटलेट पर सुरक्षा के लिए रखता किसी भी रूप में हो सकता
है ।
SESSION-1- ACCIDENTS AND EMERGENCIES AT
RETAIL STORE
(रिटेल स्टोर पर दुर्घटनाएं और आपात स्थिति)
# INTRODUCTION :- यह एक अच्छा अभ्यास नहीं है कि रिटेल स्टोर ने
गंदे, स्वच्छता और स्वच्छता बनाए रखे बिना कई PRODUCT को बेचा है । रिटेलर के लिए
यह आवश्यक है कि वह दोनों कर्मचारियो के साथ-साथ सेवानिवृत ग्राहकों के लिए भी जगह
बनाए रखे ।
कार्यस्थल पर कर्मचारियो और ग्राहकों को कोई चोट ना लगे यह रिटेलर की
ज़िम्मेदारी है । सभी स्टोरों में रिटेलर को अपने सभी कर्मचारियों, ग्राहकों की
सुरक्षा को सुनिश्चित करना चाहिए ताकि कार्य के दौरान किसी को भी कोई परेशानी न
हों ।
# ACCIDENT :- रिटेल स्टोर पर ACCIDENT एक दुर्भाग्यपूर्ण घटना है जो
अचानक और अनजाने में होती है, जिसके कारण कर्मचारियो या ग्राहक के साथ-साथ माल की
हानि भी होती है । ACCIDENT के कई कारण हो सकते है ।
# EMERGENCIES :- विभिन्न प्रकार की परिस्थतियो के कारण आपात स्थिति
हो सकती है जैसे – रसायन का रिसाव, किसी को चोट लगना, उपकरण का फेल होना आदि ।
# VARIOUS ASPECTS TO KEEP IN
THOUGHTS WHEN ANALYZING THE SAFETY OF RETAIL STORE (सुरक्षा का विश्लेषण करते समय
रिटेल स्टोर के विभिन्न पहलू)
A.
IDENTIFY ACCIDENTS AND EMERGENCY (दुर्घटनाओं और आपातकाल की पहचान करना) :- इसके कई तरीके है – रिटेलर को इस बात का अंदाजा होना
चाहिए कि दुर्घटनाएं कहा से हुई और किन परिस्थितयो में हुई ।
(i)
FIRE (आग) :- स्टोर में आग के जोखिम प्रचुर मात्रा कंप्यूटर से उजागर
होती आग, रसायन का गलत भंडारण आदि ये सभी ग्राहकों को कर्मचारियो को नुकशान पहुंचा सकते है ।आग से बचने के लिए सभी उपकरण स्टोर में उपलब्ध होने चाहिए, और इन
उपकरण का इस्तेमाल हर कर्मचारी को करना आना चाहिए ।
(ii)
AIR QUALITY (वायु गुणवता):- स्टोर में
वायु का प्रवाह उचित होना चाहिए । शुद्ध हवा के बिना स्टोर में बैक्टीरिया,
फंफुद, कीड़े आदि पैदा होने शुरू हो जाते है ।
स्टोर में हवा की उच्च गुणवता बनाए रखने के लिए उचित वेंटिलेशन का प्रबंध होना
चाहिए । और यदि यह सुविधा पहले से है तो इसको समय-समय पर चैक करते रहना चाहिए ।
(iii)
VISUAL INSPECTION OF PREMISES (परिसर का दृश्य निरिक्षण) :- यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार स्टोर का निरिक्षण करते रहना चाहिए किकोई
खतरा तो नहीं है, इसमें शामिल है जैसे – असमान फर्श, लीकेज आदि ये सब ग्राहक और
कर्मचारियो के लिए बिमारी का कारण बन सकते हैं ।
(iv)
LIGHTING (प्रकाश ) :- यदि आप स्टोर में कम प्रकाश करके ग्राहकों को रिटेल
आउटलेट देखने के लिए आकर्षित कर रहे हैं तो यह अपराध का कारण भी बन सकता है । कम प्रकाश में चोरी करना आसान होता हैं । कम रोशनी से ग्राहकों और
कर्मचारियो को स्टोर में चलने में परेशानी का सामना करना पड़ सकता है । हमेशा
STORE-FRONT-END और STOCK AREAS में अच्छा प्रकाश होना चाहिए ।
(v)
EMPLOYEE TRAINING (कर्मचारी प्रशिक्षण) :- स्टोर में
आपात स्थिति पैदा हो सकती है, इससे निपटने के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षण देना
चाहिए ।
(vi)
NATURAL DISASTERS (प्रकृतिक आपदाएँ) :- जहाँ रिटेल स्टोर स्थित हैं यह निर्धारित किया जा
सकता है कि प्राकृतिक आपदा होने की स्थिति में सावधानी बरतने की आवश्यकता हो सकती
है । ताकि ग्राहक और कर्मचारियों की
सुरक्षा की जा सकें ।
(vii)
CRIME (अपराध) :- चाहे
रिटेलर को कितना भी अनुभव हो या स्टोर में कोई भी अपराधिक घटना हुई हो या फिर
आस-पास में कोई घटना हई हो, तो यह ग्राहकों और कर्मचारियो की सुरक्षा के लिए बहुत
बड़ा खतरा है ।
# RETAIL POLICY AND PROCEDURE FOR PREVENTING
FURTHER INJURY (रिटेल
निति और आगे की चोट को रोकने की प्रक्रिया) :-
·
प्रत्येक रिटेलर की रिटेल पालिसी और प्रक्रिया का पालन करना चाहिए ।
·
प्रत्येक STORE
OPERATION ASSISTANT को दुर्घटनाओ और आपातकालीन स्थिति के मामले में खुदरा कंपनी
की प्रक्रिया के बारे में जानकारी होनी चाहिए ।
·
कर्मचारी का
ध्यान और रिटेल निति को लागू करना, कर्मचारियों और ग्राहकों को सुरक्षित कर सकता
है ।
# FOLLOW INSTRUCTION IN EMERGENCY
(आपातकाल
में निर्देशों का पालन करना) :-
STORE OPERATION ASSISTANT को निम्न निर्देशों का पालन करना चाहिए –
· जब कोई दुर्घटना होती है तो सबसे पहले आंतरिक
सुरक्षा उपकरणों का उपयोग करना चाहिए ।
· स्टोर के अंदर संभावित खतरे से कर्मचारियो को सुरक्षित रखने के लिए
सिफारिशें करें ।
· कर्मचारियों को अपने लीड पर खिंचाव नहीं डालना चाहिए और कंटेनरों को
नीचे लाना चाहिए ।
· कर्मचारी के लिए हमेशा एक सुरक्षित और संरक्षित तरीका प्रदान करना।
· कर्मचारियों को अपने घुटनों के साथ उठाने का अभ्यास करना चाहिए न की
पीठ के बल या फिर सहारा लेकर ।
· रिटेल स्टोर द्वारा स्थानीय पुलिस को प्रोत्साहित करना चाहिए ।
· रिटेलर को सुरक्षा की जांच करते रहना चाहिए ।
# MAINTAINING HYGINE IN RETAIL STORE (स्टोर में स्वच्छता बनाए रखना) :-
एक रिटेल आउटलेट के पास बेचने के लिए कई
उत्पाद हैं, लेकिन अगर स्टोर गंदा होगा तो यह ग्राहक के दिमाग में बहुत बुरा
प्रभाव छोड़ देगा । मशीनो के द्वारा स्टोर में स्वच्छता
बनाए रखी जा सकती है । ताकि ग्राहक आसानी से खरीददारी कर सकें ।
# PLAN A CLEANING SCHEDULE (सफाई कर्यक्रम की योजना बनाना) :-
यदि STORE OPERATION ASSISTANT हाउसकीपिंग का
प्रभावी है तो वह निम्नानुसार सफाई कार्यक्रम की योजना बनाता है ।
1.
साप्ताहिक या
मासिक आधार पर हर दिन साफ करने के लिए चीजो की एक सूची बनाए ।
2.
सभी सफाई कार्यो
की सूची तैयार करना ।
3.
सफाई करने वाले
कर्मचारियों को सफाई का काम सौंपना ।
4.
सभी कर्मचारियों
को उनके कार्यो के अनुसार काम बांटना ।
5.
एक ग्राफ बनाना,
जिसमे बताया गया हो कि कौनसा काम किस समय पर होना चाहिए ।
6.
कर्मचारियो को
नियमित कार्यो सौंपे ताकि वे अपनी जिम्मेदारियों को जानकर समय पर काम कर सकें ।
7.
कर्मचारियों से
काम पूरा होने पर FEEDBACK लेना है ।
# SOME TIPS KEEP IN MIND WHILE
MAINTAINING CLEANLINESS OF THE STORE (स्टोर की स्वच्छता बनाए रखने हेतु कुछ टिप्स) :-
1. ALWAYS
KEEP STORE ENTRY FRESH :- स्टोर की ENTRY को हमेशा ताजा रखें ।
2. KEEP
THE TOP SIDE DOORS CLEAN :- उपर की तरफ के दरवाजे साफ़ करें ।
3. BEHIND
THE SCENE (परदे के पीछे):-
4. MAINTAIN
FRESH WASHROOMS :- वाशरूम
हमेशा साफ़ रखे
5. EASE
OF SHOPPING (खरीददारी में आसानी) :- स्टोर
में OVER-STOCKING नहीं होनी चाहिए । ग्राहकों के घुमने के लिए स्टोर में स्पेस
होनी चाहिए ।
6. PERCEPTION
OF THE CUSTOMER (ग्राहकों की धारण) :- ग्राहक
इस बात को सोचता हैं कि क्या स्टोर गंदा,
देखने लायक हैं या नहीं ।
7. CHECKOUT
POSITION (चेकोउट की स्थिति) :- यह स्टोर का
वो स्थान हैं जहा ग्राहक बिल का भुगतान करते है ।
#OTHER GOODS HOUSEKEEPING PRACTICES (अन्य अच्छे हाउस
कीपिंग प्रैक्टिस)
1.
OBSTRUCTIONS 100% FREE(रूकावटे
100% निशुल्क) :-
·
वस्तुओं को स्टोर में रास्ते में न रखें,
·
दराज खुल नहीं रखने चाहिए।
·
सब कुछ उचित स्थिति में रखें?
2.
वस्तुओ को स्टोर
में रास्ते में न रखे । LITTER FREE(कूड़ा
मुक्त) :-
· अगर कुछ गिर जाता है तो उसे तुरंत साफ़ करें ।
· यदि कुछ और रह जाता है तो उसे तुरंत साफ़ करे और इंगित करे ।
3.
NO SPILLAGE(बिखराव
नहीं) :-
· अगर कुछ लीक होता है तो इसे तुरंत ठीक करना चाहिए ।
· यदि रिटेलर को SPILLING दिखाई देती हैं तो दुसरो को सूचित करके इसे
ताजा करें ।
# DIFFERENCE BETWEEN HEALTH AND HYGIENE (स्वास्थ्य और
स्वच्छता के बीच अंतर) :
1.
HEALTH :- WHO (WORLD HEALTH
ORGANIZATION) ने 1948 की संरचना में व्यापक अर्थ में सवास्थ्य को “पूर्ण शारीरिक,
मानसिक और सामाजिक कल्याण की स्थिति और केवल बिमारी या दुर्बलता की अनुपस्थिति
नहीं” के रूप में वर्णित किया है ।
2.
HYGIENE:- स्वच्छता स्वास्थ्य के संरक्षण के लिए की जाने
वाली क्रियाओ का एक समूह है । WHO के अनुसार “स्वच्छता उन स्थितियो और क्रियाओ को
दर्शाती है जो स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारी को रोकने में मदद करती है । अत:
स्वास्थ्य और स्वच्छता के बीच अंतर यह हैं कि स्वास्थ्य शारीरिक या मनोवैज्ञानिक,
बिमारी य दुर्भाना से मुक्त होने की स्थिति हैं
जबकि स्वच्छता, स्वास्थ्य का विज्ञानं
है जो हर स्वास्थ्य को संरक्षित और उनको बढ़ावा देने में मदद करता है ।
# MATERIALS USED FOR MAINTAINING HYGIENE IN RETAIL STORE
(रिटेल स्टोर में स्वच्छता बनाए रखने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री) :-
1.
PERSONAL HYGIENE MATERIALS (व्यक्तिगत स्वच्छता सामग्री)
2.
BATHROOM HYGIENE (स्नानघर की स्वच्छता)
# MULTIPLE CHOICE QUESTION :-
1.
A NUMBER OF EMERGENCIES
TAKE PLACE IN STORE TO DEAL WITH SUCH SITUATION LIKE………..
a. USE
FIRST AID
b. FIRE
EXTINGUISHER
c. BOTH
A & B
d. NONE
ANS.
USE FIRST AID, FIRE EXTINGUISHER
2.
STORE OPERATION ASSISTANT
MUST FOLLOW THE……
a. FIRST
USE THE INTERNAL SAFETY EQUIPMENT
b. MAKE
RECOMMENDATIONS TO KEEP EMPLOYEES PROTECTED
c. SAFE
AND PROTECTED WAY FOR EMPLOYEE TO ACHIVE RACKS HIGHER THAN HE IS.
d. ALL
OF THE ABOVE
ANS.
(D) ALL OF THE ABOVE
3.
IF STORE OPERATIONS
ASSISTANT IS IN-CHARGE OF THE HOUSEKEEPING, THEN PLAN TO A CLEANING SCHEDULE
WHICH DOES NOT INCLUDES………
a. MAKE
A LIST OF THINGS TO CLEAN EVERY DAY, ON WEEKENDS OR MONTHLY
b. CLEANING
SCHEDULE OF ALL CLEANING TASKS THAT NEEDS TO BE PERFORMED IN THE STORE AND KEEP
THE NOTICE
c. ASSIGN
TASK OF CLEANING WORK TO THE HOUSE CLEANING WORKERS
d. NOT
ALLOCATE PARTICULAR TASKS
ANS.
(D) NOT ALLOCATE PARTICULAR TASKS
4.
SOME OF THE TIPS KEEPS IN
MIND WHILE MAINTAINING CLEANLINESS OF
THE STORE ARE AS FOLLOWS :
a. ALWAYS
KEEP STORE ENTRY FRESH
b. KEEP
THE TOP SIDE DOORS CLEAN
c. MAINTAIN
FRESH WASHROOMS
d. ALL
OF THE ABOVE
ANS.
(D) ALL OF THE ABOVE
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